工厂合同到期不退，最简单应依次采取以下三个步骤：

1. 与工厂沟通并发出书面催告：

   • 首先，与工厂负责人或人力资源部门进行沟通，明确表达合同已经到期，你有权离开，并要求工厂按照合同约定办理离职手续并退还相关款项（如有）。
   • 如果沟通无果，应以书面形式向工厂发出催告函，要求其履行合同到期后的义务，包括办理离职和退款等。同时，保留好这份书面催告及相关的邮寄送达回执或电子邮件往来等佐证材料。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若工厂仍不配合，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会介入调查，督促工厂履行合同义务，保障你的合法权益。
   • 提交投诉时，记得带上劳动合同、考勤记录、工资流水等相关证据，以便劳动监察部门更好地了解你的情况并作出处理。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者工厂存在拖欠工资、未支付经济补偿等违法行为，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁结果出来后，如果工厂仍不履行，你可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。

我建议，在处理过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。同时，也要注意保留好所有相关的证据材料，以便在需要时能够有力地支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。