结论：餐饮店一个月开3600元工资，每天工作9小时，是否符合劳动法，需从工资标准、工作时间及加班费等多个角度综合分析，不能直接判断是否违法。

工资标准角度

1. 最低工资标准：

   • 根据《劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。若3600元/月低于当地最低工资标准，则明显违法。
   • 计算公式：若当地最低工资标准为X元/月，则比较3600元与X元的大小。例如，若X=4000元，则3600元<4000元，违法。

2. 工资构成：

   • 工资应包含基本工资、奖金、津贴等。若3600元仅为基本工资，且未包含其他合法收入，可能影响劳动者实际收入水平，但不一定直接违法。

工作时间角度

1. 标准工作时间：

   • 根据《劳动法》，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若每天工作9小时，则超出标准工作时间1小时。
   • 计算公式：每日超出时间=实际工作时间-标准工作时间=9小时-8小时=1小时。

2. 加班与加班费：

   • 超出标准工作时间的工作应视为加班，用人单位应支付加班费。若未支付加班费，则违法。
   • 加班费计算公式：
     • 工作日加班费=月工资收入÷(月计薪天数×8小时)×150%×加班小时数。
     • 假设月工资收入为3600元，月计薪天数为21.75天（根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》），则每小时工资=3600元÷(21.75天×8小时)≈20.69元。
     • 每日加班费=20.69元×150%×1小时≈31.04元。
     • 若每月按30天计算，每日工作9小时，则每月加班小时数=30天×1小时=30小时，每月加班费=31.04元×30小时≈931.2元。
     • 总工资（含加班费）：若仅考虑工作日加班，且每月均按此计算，则总工资应至少为3600元（基本工资）+931.2元（加班费）=4531.2元。若实际支付工资低于此数，且未以其他形式补偿，则可能违法。

综合分析

• 若3600元为包含加班费的总工资：

  • 需计算实际加班费是否达到法定标准。若未达到，则违法。
  • 例如，若实际加班费仅为500元，远低于计算出的931.2元，则违法。

• 若3600元仅为基本工资：

  • 需确认是否支付了加班费。若未支付，则违法。
  • 即使支付了加班费，也需确认加班费是否达到法定标准。

• 其他因素：

  • 还需考虑是否存在其他违法行为，如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等。

建议：

• 劳动者应首先确认当地最低工资标准，并计算自己的实际工资（含加班费）是否达到该标准。
• 若认为用人单位存在违法行为，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。