旷工三天开除是否合法，主要取决于公司规章制度的合法性、合理性、公示情况以及辞退程序是否符合法律规定。以下是对此问题的详细分析：
合法情况分析
规章制度合法有效：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果员工手册中明确规定了旷工3天属于严重违反规章制度的行为，并且该规定经过民主程序制定（如经职工代表大会或者全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定），且已向员工公示或告知，那么用人单位有权依据此规定解除劳动合同。
旷工事实确凿：
- 用人单位必须有充分的证据证明员工存在旷工行为，如考勤记录、监控视频、同事证言等。证据应当真实、合法且与旷工事实相关联。
解除程序正当：
- 在解除劳动合同前，用人单位应当进行调查核实，听取员工的申辩意见。解除劳动合同的决定应当以书面形式通知员工，并说明解除的理由和依据。
无其他违法情形：
- 用人单位在解除劳动合同时，不得存在其他违法行为，如拖欠工资、未缴纳社会保险等。
不合法情况分析
规章制度不合法或不合理：
- 若公司规章制度未经民主程序制定，或内容违反法律法规，或未向劳动者公示，则该规章制度不能作为辞退员工的合法依据。
存在误解或不可抗力：
- 如果员工旷工是由于不可抗力因素导致，或员工对旷工的认定存在误解，且公司未经调查核实就直接辞退员工，这种辞退行为很可能被认定为不合法。
辞退程序不合法：
- 若公司在辞退过程中未遵循法定程序，如未书面通知员工、未说明辞退理由和依据等，则辞退行为可能构成违法解除。
法律后果与建议
- 合法辞退的后果：若旷工三天辞退被认定为合法，公司无需支付经济补偿金，但应确保结算员工的工资。
- 违法辞退的后果：若旷工三天辞退被认定为不合法，公司可能需要向员工支付赔偿金，并面临法律诉讼的风险。
- 建议：公司在制定规章制度时，务必遵循法律规定和民主程序，确保规章制度的合法性、合理性和公示性。同时，在辞退员工时，应严格按照规章制度和法定程序进行操作，以避免法律风险。
总结来看，旷工三天开除是否合法，需综合考虑公司规章制度的合法性、合理性、公示情况以及辞退程序是否符合法律规定。公司应谨慎处理此类问题，以确保自身行为的合法性。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。