在没有物业公司管理的小区里，若出现楼道吸烟等违反公共秩序的行为，通常应由业主委员会或相关行政管理部门介入管理。以下是对此问题的详细分析：

一、物业公司管理时的常规做法

在有物业公司管理的小区中，楼道吸烟等违反公共秩序的行为通常由物业公司负责管理。根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，包括维护物业服务区域内的公共秩序。对于在禁止吸烟场所吸烟的行为，物业公司有权采取相应的制止措施，并及时向有关行政管理部门报告。

二、无物业公司管理时的处理方式

1. 业主委员会介入：

   • 在没有物业公司管理的小区中，业主委员会可以承担起一定的管理职责。业主委员会是由业主大会选举产生的，代表业主利益的组织，它有权对小区内的公共事务进行管理和决策。
   • 对于楼道吸烟等违反公共秩序的行为，业主委员会可以制定相关的规章制度，并监督业主遵守。同时，业主委员会也可以与相关部门沟通，寻求协助处理此类问题。

2. 相关行政管理部门介入：

   • 如果楼道吸烟等行为违反了相关的法律法规，如消防安全规定或公共卫生规定等，那么相关行政管理部门（如消防部门、卫生部门等）也有权介入管理。
   • 这些部门可以对违法行为进行查处，并责令立即改正。对于拒不改正的，还可以依法给予罚款等行政处罚。

三、法律建议与后续行动

1. 制定或完善小区规章制度：

   • 无论小区是否有物业公司管理，业主委员会或相关组织都应制定或完善小区的规章制度，明确禁止在楼道等公共场所吸烟，并规定相应的处罚措施。

2. 加强宣传与教育：

   • 通过宣传栏、业主大会等方式，加强对业主的宣传与教育，提高业主对公共秩序和消防安全的认识，减少类似行为的发生。

3. 及时报告与协助处理：

   • 如果发现楼道吸烟等违反公共秩序的行为，业主或业主委员会应及时向相关行政管理部门报告，并协助处理。

若您所在的小区没有物业公司管理，且出现了楼道吸烟等违反公共秩序的行为，建议您首先联系业主委员会，共同制定或完善相关规章制度，并加强宣传与教育。如果问题依然存在，您可以及时向相关行政管理部门报告，寻求协助处理。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。