针对您提出的“抵押车被盗起诉怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、立即报案并获取报案证明

当您发现抵押车被盗后，第一步应立即向当地公安机关报案。报案时，请详细描述车辆被盗的时间、地点、车辆特征以及可能的嫌疑线索。公安机关在受理报案后，会进行初步调查，并根据情况决定是否立案。若立案，您将获得一份报案证明，这是后续诉讼的重要证据之一。

二、收集并整理相关证据

在报案的同时，您需要开始收集与抵押车相关的所有证据，以证明您对该车辆的合法权益。这些证据包括但不限于：

1. 购买合同：证明您与卖方之间的车辆买卖关系。
2. 抵押证明：如果车辆是抵押购买的，需要提供抵押合同或相关证明文件。
3. 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已支付车辆款项。
4. 车辆登记证、行驶证：证明车辆的合法身份和所有权。
5. 其他相关证据：如车辆保险单、维修记录等，可能有助于证明车辆的价值和状态。

三、咨询律师并准备诉讼材料

在收集完证据后，建议您咨询专业律师，以了解具体的诉讼流程和可能面临的法律问题。律师将根据您提供的证据和案件情况，为您制定诉讼策略，并帮助您准备诉讼材料，如起诉状、证据清单等。

四、向法院提起诉讼

在准备好诉讼材料后，您可以向有管辖权的法院提起诉讼。一般来说，车辆被盗案件应由车辆被盗地或被告住所地的法院管辖。在提起诉讼时，您需要提交起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。

五、参与诉讼过程并等待判决

一旦法院受理了您的诉讼，您将需要参与诉讼过程，包括出庭、举证、质证等。在诉讼过程中，您应严格遵守法庭纪律，如实陈述事实，提供证据。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出判决。如果判决支持您的诉求，您将有权获得相应的赔偿或恢复车辆的所有权。

六、注意事项

1. 及时报案：车辆被盗后应尽快报案，以便公安机关及时展开调查。
2. 保留证据：在车辆被盗前后，应尽可能保留与车辆相关的所有证据。
3. 咨询专业律师：诉讼过程可能涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取专业指导。
4. 遵守法律程序：在诉讼过程中，应严格遵守法律程序和规定，确保诉讼的合法性和有效性。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。