结论：车抵押后不想还利息，找律师并不能直接解决不想还利息的问题，但律师可以提供法律咨询和协助处理可能因不还利息引发的法律纠纷。
分析：
抵押贷款的法律性质：
- 当您将车辆作为抵押物进行贷款时，您与贷款机构之间形成了一种债权债务关系。这种关系受到《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。
- 在这种关系中，您有义务按照约定的利率和期限偿还贷款本金及利息。不还利息将构成违约，贷款机构有权采取法律措施来维护其权益。
律师的角色与作用：
- 律师在法律事务中扮演着提供法律咨询、代理诉讼等角色。对于您不想还利息的情况，律师可以分析合同条款，评估您的法律风险，并给出相应的法律建议。
- 如果贷款机构因您不还利息而提起诉讼，律师可以代表您进行应诉，维护您的合法权益。但律师并不能改变您与贷款机构之间的债权债务关系，也不能直接免除您还利息的义务。
不还利息的法律后果：
- 如果您不还利息，贷款机构可能会采取一系列措施来追讨欠款，包括但不限于发送催款通知、加收罚息、将您的信息纳入征信系统、提起诉讼等。
- 在诉讼过程中，如果法院判决您偿还欠款及利息，而您仍不履行判决，贷款机构可以申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖您的抵押车辆等。
建议与措施：
- 如果您确实面临还款困难，建议首先与贷款机构进行沟通，尝试协商延期还款、降低利率等解决方案。
- 如果沟通无果或您认为贷款机构的做法存在违法违规行为，可以寻求律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
- 但无论如何，逃避还利息并不是解决问题的办法，反而可能使问题变得更加复杂和严重。
总结与建议：
车抵押后不想还利息并不能通过找律师来直接解决。律师可以提供法律咨询和协助处理法律纠纷，但无法改变您与贷款机构之间的债权债务关系。因此，建议您积极与贷款机构沟通，寻求合理的解决方案，并按时履行还款义务，以避免不必要的法律风险和损失。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。