企业在使用非全日制工人时，主要承担以下责任：

1. 劳动合同签订责任：

   • 企业应与非全日制工人签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。尽管非全日制用工可以口头约定，但为防止出现二倍工资、缴纳社保费等方面的用工纠纷，建议企业尽量采用书面形式订立劳动合同。

2. 工作时间与报酬支付责任：

   • 企业应确保非全日制工人的平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时。
   • 劳动报酬结算支付周期最长不得超过15日，且小时计酬标准不得低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。

3. 工伤保险缴纳责任：

   • 企业应为非全日制工人缴纳工伤保险费。这是法律规定的义务，旨在保障非全日制工人在发生工伤时能够获得相应的工伤待遇。
   • 实践中，一些企业因未缴纳工伤保险费，导致非全日制工人在发生工伤后由企业全额支付工伤待遇，这增加了企业的用工成本。

4. 用工管理与证据保留责任：

   • 企业应加强非全日制工人的用工管理，如采取每天打卡或签到、签离等方式进行考勤管理，并保存好相关记录。
   • 企业应整理、归档和保管非全日制用工劳动合同、职工签字的工作报酬领取凭证等资料，以证明企业严格执行了法律规定。

5. 岗位安排与商业秘密保护责任：

   • 企业应结合自身生产特点及需求，合理决定是否使用非全日制工人。对于一些辅助性岗位，如保洁、搬运等，可以使用非全日制用工；但主要业务或关键岗位上应避免使用。
   • 为减少商业秘密泄露的风险，企业应避免在涉密岗位上使用非全日制工人，或者与涉密的非全日制工人签订保密协议。

企业在使用非全日制工人时，还需注意以下风险防范点：

• 避免将全日制用工误签为非全日制用工：仲裁委和法院在认定双方法律关系时，会综合考虑订立合同的内容、用工时间、考勤管理、工资发放等多个因素，而不仅仅是看签订劳动合同的名称。
• 避免将非全日制用工视为“临时工”或劳务关系：非全日制用工属于劳动关系，受《劳动合同法》调整；而劳务关系则不属于劳动关系，受《民法典》规范和调整。两者在法律适用、权利义务等方面存在本质区别。
• 避免在企业内部全部实行非全日制用工：虽然非全日制用工增强了人员的流动性，但会造成员工稳定性不强，这对企业稳定发展不利。特别是在一线岗位和关键岗位上采用这种用工方式，可能会对企业的生产经营和产品质量造成隐患。

企业在使用非全日制工人时，应严格遵守相关法律法规，确保用工行为的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。