针对您提出的“员工开店里车出车祸导致别人死亡责任怎么划分”的问题，这是一个涉及法律责任和保险赔偿的复杂问题，需要从多个角度进行综合分析。以下是我为您提供的详细解答：
一、事故责任划分
首先，根据《道路交通事故处理程序规定》，交警部门会通过勘查事故现场、听取当事人陈述、收集证人证言等证据，来认定事故责任。责任划分通常包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。这是后续确定赔偿责任的重要基础。
二、民事赔偿责任承担
员工执行工作任务时：
- 如果员工是在执行工作任务过程中发生车祸导致他人死亡，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，由用人单位（即店里）承担侵权责任。这意味着店里需要先承担对受害者的民事赔偿责任。
- 店里在承担赔偿责任后，如果发现员工存在故意或重大过失（如酒驾、严重超速等），有权向员工进行追偿。
- 同时，店里应及时向保险公司报案，并协助处理后续事宜。如果车辆已购买交强险、商业险等，保险公司将按合同承担相应的赔偿责任。
员工非执行工作任务时：
- 如果员工是因私事使用店里车辆导致事故，一般由员工自行承担赔偿责任。
- 如果店里对车辆管理存在明显过错（如未妥善保管车辆钥匙，导致员工私自使用车辆），店里也需根据其过错程度承担相应赔偿责任。
对方责任或双方责任：
- 如果事故责任完全在于对方，由对方及其保险公司承担赔偿责任。
- 如果双方都有责任，根据责任比例分担赔偿责任。员工执行工作任务时，店里先承担再追偿；员工非执行任务时，按责任比例自行承担，店里有过错也需承担相应责任。
三、刑事责任承担
如果事故造成严重后果（如致人死亡），且员工负主要或全部责任，员工可能涉嫌交通肇事罪等刑事犯罪，需依法承担刑事责任。此情况下，刑事责任由员工个人承担，店里不承担刑事责任。
四、特殊情况处理与建议
- 如果员工无力承担赔偿责任，店里可基于人道主义或其他因素给予一定经济援助，但这并非法定义务。
- 在处理此类问题时，店里应咨询专业律师意见，确保合法合规处理相关事宜。
- 店里应建立健全车辆管理制度，加强员工交通安全教育，以降低风险并妥善处理相关事宜。
综上所述，员工开店里车出车祸导致别人死亡的责任划分问题需根据具体情况综合判断，涉及事故责任划分、员工行为性质、保险赔偿及特殊情况处理等多个方面。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。