你描述的情形下是否构成正当防卫，需要结合具体细节来判断，但可以先明确结论：若你姐姐的殴打和持刀威胁行为已对你的人身安全构成现实、紧迫的危险，且你的还手行为是为了制止该不法侵害、未明显超过必要限度，则可能构成正当防卫；反之，若防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，则可能构成防卫过当。 以下从不同角度为你详细分析：
一、正当防卫的构成要件
根据现行有效的法律法规，正当防卫需满足以下条件：
存在不法侵害：即他人的行为具有违法性，且对你的生命、健康等合法权益构成现实威胁。在你描述的情形中，你姐姐的殴打和持刀威胁行为，显然具有违法性，且可能对你的人身安全构成现实威胁。
防卫行为针对不法侵害人实施：你的还手行为必须直接针对你姐姐，即不法侵害人实施。从你的描述来看，这一点是满足的。
防卫行为在必要限度内：这是判断是否构成正当防卫的关键。防卫行为必须是为了制止不法侵害所必需的，且不能明显超过必要限度造成重大损害。例如，如果你姐姐只是轻微殴打你，并未使用刀具或造成严重伤害，而你却使用暴力导致她重伤或死亡，那么你的防卫行为就可能明显超过必要限度。
二、可能构成防卫过当的情形
如果你的还手行为明显超过了制止不法侵害所必需的限度，造成了重大损害，那么就可能构成防卫过当。防卫过当需要承担相应的法律责任，但应当减轻或者免除处罚。例如，如果你姐姐只是持刀威胁你，并未实际伤害你，而你却抢过刀具将她刺伤，那么你的行为就可能构成防卫过当。
三、具体判断需结合案件细节
由于正当防卫的判断需要结合具体的案件细节，如不法侵害的严重程度、防卫行为的必要性、防卫行为造成的后果等，因此无法仅凭你的描述就作出最终判断。在实际案件中，法院会综合考虑各种因素，如双方的力量对比、不法侵害的紧迫性、防卫行为的合理性等，来判定是否构成正当防卫或防卫过当。
四、给你的建议
保留证据：如果可能的话，尽量保留现场证据，如照片、视频、证人证言等，以便在需要时证明你的防卫行为是合理的。
及时报警：无论是否构成正当防卫，你都应该及时报警，让警方介入调查，以便查明事实真相。
咨询专业律师：如果你对正当防卫的判断存在疑问，或者担心自己的防卫行为可能构成防卫过当，那么可以咨询专业律师，以便得到更准确的法律意见。
最后，我想强调的是，正当防卫是法律赋予公民的一项重要权利，但必须在法律规定的范围内行使。如果你在面对不法侵害时选择了防卫，那么请务必确保你的防卫行为是合理的、必要的，且未超过必要限度。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。