开发商在大证已办而小证未办的情况下，是否承担担保责任，需根据具体情况和合同约定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 首先，要查看购房合同或相关担保协议中是否有关于大证、小证办理及开发商担保责任的明确约定。如果合同中明确规定了开发商在小证未办的情况下需承担担保责任，那么开发商就应当按照合同约定履行其义务。
   • 若合同中没有明确约定，则需要根据法律法规和行业惯例来推断开发商是否应承担担保责任。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关房地产法律法规，开发商有义务按照合同约定办理房产证（包括大证和小证）。如果因开发商原因导致小证未办，且该原因与购房者的权益受损有直接关联，那么开发商可能需承担一定的法律责任。
   • 但需要注意的是，法律法规并未直接规定开发商在小证未办的情况下必须承担担保责任。担保责任的承担通常取决于合同约定或双方之间的特别约定。

3. 实际履行与过错角度：

   • 如果开发商已经按照合同约定履行了大部分义务，仅因某些不可抗力或非自身原因导致小证未办，那么开发商可能不需承担担保责任。
   • 反之，如果开发商存在过错或故意拖延办理小证，导致购房者权益受损，那么开发商可能需要承担相应的担保责任或其他法律责任。

4. 建议与行动：

   • 作为购房者，如果发现开发商大证已办而小证未办，且担心自身权益受损，建议首先与开发商进行沟通协商，了解小证未办的具体原因和预计办理时间。
   • 如果沟通无果或开发商拒绝承担相应责任，购房者可以考虑通过法律途径来维护自身权益，如向法院提起诉讼或向相关部门投诉。

在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，无法一概而论地确定开发商是否承担担保责任。如果您作为购房者遇到了此类问题，建议直接向我咨询，提供详细的合同条款和实际情况，以便我能够给出更具体、更准确的法律建议。