面对公司老板手下（这里假设为有决策权或实际执行权的负责人）挪用工资未付的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与负责人友好协商

首先，尝试与负责人进行友好、坦诚的沟通。明确指出其行为的不妥之处，即挪用工资是违法的，并详细阐述可能引发的法律后果，如劳动监察部门的处罚、劳动仲裁的裁决以及可能的刑事责任。努力说服负责人主动归还被挪用的工资。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，他们有权对用人单位进行检查，并责令其限期支付工资。如果逾期不支付，劳动监察部门还可以责令用人单位加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，请务必准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些证据能够证明您与用人单位之间的劳动关系以及工资数额。仲裁委员会受理后会依法进行裁决，要求用人单位支付工资及相应的赔偿金。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决。如果用人单位仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

五、留存相关证据

在整个维权过程中，您一定要注意留存相关证据。这些证据不仅包括上述提到的劳动合同、工资条、考勤记录等，还包括与负责人的沟通记录、投诉材料、仲裁申请书等。这些证据将有助于您在维权过程中有力支撑自己的主张。

六、关注后续问题

即便工资被追回，您也可能因为工资被挪用而导致一些经济损失，如因请假处理此事而产生的误工费等。在这种情况下，您可以考虑进一步向负责人主张赔偿。同时，如果负责人的行为构成犯罪（如拒不支付劳动报酬罪），您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

总之，面对老板手下挪用工资未付的情况，您有多种维权途径可供选择。请务必保持冷静、理性，依法维护自己的合法权益。