核心前提：职高学生被学校安排进厂实习期间，遭遇厂里职工的刁难（如言语侮辱、不合理工作安排、性骚扰等侵犯合法权益的行为）。
核心结论：学生可通过“向学校反馈+向工厂投诉+向劳动监察部门举报+保留证据提起民事诉讼”的组合方式维权，具体需根据刁难性质选择对应路径。

1. 优先向学校反馈，要求学校介入协调

根据《职业学校学生实习管理规定》（教育部等八部门，2021年修订）第16条，学校“应当会同实习单位对实习学生进行安全防护知识、岗位操作规程教育和培训并进行考核，未经教育培训和未通过考核的学生不得参加实习”，且“实习单位不得安排学生从事高空、井下、放射性、有毒、易燃易爆以及其他具有较高安全风险的实习”。
若职工刁难涉及“不合理工作安排”（如超负荷劳动、危险作业）、“言语侮辱或歧视”（如性别、地域歧视），学生应第一时间向学校实习指导老师或班主任反馈，要求学校与工厂沟通，调整实习岗位或要求工厂对涉事职工进行处分。学校有义务保障学生实习期间的人身安全和合法权益，若学校不作为，可向当地教育主管部门投诉（如教育局职成教科）。

2. 向工厂直接投诉，要求工厂处理涉事职工

若职工刁难属于工厂内部管理问题（如故意刁难、排挤），学生可直接向工厂人力资源部门或直属上级反映，要求工厂依据《劳动合同法》第9条（用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者证件，不得要求提供担保或以其他名义收取财物，不得侮辱、体罚、殴打、非法搜查和拘禁劳动者）及工厂内部规章制度，对涉事职工进行批评教育、调岗或处分。
工厂作为实习协议的相对方（学生、学校、工厂三方协议中通常明确工厂的管理责任），有义务保障学生实习期间的合法劳动权益，若工厂推诿，可保留投诉证据（如录音、聊天记录）作为后续维权依据。

3. 向劳动监察部门举报，要求查处违法行为

若职工刁难涉及“性骚扰”（如言语骚扰、肢体接触）、《治安管理处罚法》第42条规定的“公然侮辱他人”（如辱骂、诽谤）或“强迫劳动”（如威胁不完成工作就不发实习补贴），学生可向工厂所在地的劳动保障监察大队举报（拨打12333或通过当地人社局官网投诉）。
劳动监察部门有权对工厂的违法行为进行调查，要求工厂整改并处罚涉事职工。若刁难行为已造成人身伤害（如殴打），应立即报警，由公安机关依据《治安管理处罚法》或《刑法》处理。

4. 保留证据，提起民事诉讼要求赔偿

若职工刁难导致学生人身损害（如精神抑郁、身体受伤）或财产损失（如扣发实习补贴、损坏个人物品），学生可收集证据（如医疗记录、工资条、证人证言、监控录像）后，向法院提起民事诉讼，要求涉事职工或工厂赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
根据《民法典》第1165条（行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任），若工厂未尽到管理义务（如未制止职工刁难），需承担连带赔偿责任。

关键提醒：维权过程中需优先保留证据（如录音、聊天记录、医疗记录），避免与涉事职工发生直接冲突；若学校、工厂均不作为，可同步向教育部门、人社部门投诉，形成多部门联动压力。