面对厂里因调岗而被离职的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、保留证据

首先，你需要收集并保留所有与调岗相关的文件、通知、邮件、短信等证据。这些证据能够清晰地证明公司存在调岗行为，以及调岗的具体内容和时间。同时，如果可能的话，还可以收集一些调岗不合理性的证据，比如新岗位与原岗位在工作内容、技能要求、工资待遇等方面的差异。

二、明确调岗合理性

接下来，你需要判断调岗是否符合劳动合同的约定以及公司的规章制度。如果调岗行为没有合理的依据，比如没有与你进行充分的协商，或者新岗位的工作内容、工资待遇等与你原岗位存在显著差异，那么你可以认为调岗是不合理的。在这种情况下，你有权拒绝调岗。

三、沟通协商

在明确调岗不合理后，你应该尽快与公司进行沟通协商。你可以向公司表达你对调岗的异议，要求公司恢复你的原岗位或者给予你合理的补偿。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录沟通内容，以便后续维权时使用。

四、劳动监察投诉

如果公司坚持不合理调岗，并且没有给出合理的解释或补偿，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令公司改正其违法行为。在投诉时，你需要提供充分的证据来支持你的诉求。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门没有解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以在规定期限内申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，由仲裁机构对劳动争议进行裁决。在申请劳动仲裁时，你需要撰写清晰的仲裁申请书，明确你的仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据材料。仲裁机构会根据法律规定和事实情况作出裁决，如果裁决支持你的诉求，公司需要按照裁决结果执行。

六、法律诉讼

如果你对劳动仲裁的裁决结果不满意，你还可以在规定期限内向法院提起诉讼。法院会对案件进行审理，并作出最终的判决。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，并遵守法院的诉讼程序。

七、法律依据

在维权过程中，你可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定来维护自己的权益。比如，根据该法第三十八条的规定，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者可以解除劳动合同；根据该法第四十六条的规定，如果劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。

总之，面对厂里因调岗而被离职的情况，你应该保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。在维权过程中，注意收集证据、明确调岗合理性、与公司沟通协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时提起法律诉讼。