针对您提出的“民间借贷案件借条上没有约定利息，但出借方微信聊天有利息”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款的规定，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。这是法律对于未明确约定利息情况下的基本处理原则。
然而，在您的案例中，虽然借条上没有明确约定利息，但出借方通过微信聊天等方式与借款方就利息进行了沟通，并且借款方也实际按照一定的规律支付了利息。这种情况下，法院在审理时会综合考虑各种证据和因素，来判断双方是否确实存在口头约定的利息。
具体来说，法院会审查以下方面：
微信聊天记录：法院会仔细审查出借方和借款方之间的微信聊天记录，看是否有关于利息的明确约定或暗示。如果聊天记录中借款方多次表示会支付利息，或者双方就利息的计算方式、支付时间等进行了讨论，那么这些记录就可能成为证明双方存在口头约定利息的重要证据。
实际支付情况：法院还会审查借款方是否实际按照一定的规律支付了利息。如果借款方每月或定期向出借方支付一定金额的款项，且这些款项与出借方所主张的利息金额相吻合，那么这也可能成为证明双方存在口头约定利息的证据。
交易习惯和当地市场利率：除了上述直接证据外，法院还会考虑当地的交易习惯和市场利率等因素。如果双方之间的借贷行为符合当地的交易习惯，且所主张的利息标准也未超过市场利率的合理范围，那么这也可能对法院的判断产生影响。
在您的案例中，如果出借方能够提供充分的证据证明双方确实存在口头约定的利息，并且这些证据得到了法院的认可，那么法院就有可能判决借款方按照口头约定的利息标准支付剩余的借款本金和利息。
最后，我想提醒您的是，在民间借贷中，为了减少诉讼风险和避免不必要的纠纷，出借方在借条中应当详细载明借款人信息、利息、还款期限等重要条款。同时，在借贷过程中也应当保留好相关的证据和记录，以便在需要时能够提供充分的证明。