关于劳动法规定企业和个人各应交社保的比例，这是一个涉及具体政策法规的问题，下面我将为您详细解答。

首先，社保主要包括养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险和失业保险这五大类。对于企业和个人各自应缴纳的比例，具体规定如下：

1. 养老保险：

   • 企业缴纳比例：通常根据职工本人上一年度月平均工资的20%至22%不等（具体比例可能因地区和政策调整而有所差异）。
   • 个人缴纳比例：一般为职工本人上一年度月平均工资的8%。

2. 医疗保险：

   • 企业缴纳比例：通常在6%至10%之间（具体比例因地区和政策而异）。
   • 个人缴纳比例：一般为职工本人上一年度月平均工资的2%。

3. 工伤保险：

   • 完全由企业缴纳，个人不承担费用。工伤保险费率根据单位所属行业特点核定，一般在0.6%至3.6%之间。

4. 生育保险：

   • 完全由企业缴纳，个人不承担费用。生育保险费率通常为0.3%至0.8%（具体比例因地区和政策而异）。

5. 失业保险：

   • 企业缴纳比例：通常在0.6%至1%之间（具体比例因地区和政策而异）。
   • 个人缴纳比例：一般为职工本人上一年度月平均工资的0.2%至0.4%。

需要注意的是，以上比例仅为大致范围，具体比例可能因地区、政策调整以及企业所属行业等因素而有所不同。因此，在实际操作中，企业和个人应参照当地社保部门的具体规定来缴纳社保费用。

此外，社保缴费基数也是影响企业和个人缴纳社保费用的重要因素。社保缴费基数通常根据职工上一年度月平均工资来确定，并有一定的上下限规定。企业和个人在缴纳社保费用时，应按照规定的缴费基数和比例来计算应缴纳的金额。

最后，我想强调的是，依法缴纳社保是企业和个人的法定义务。如果企业未依法为劳动者缴纳社保，劳动者有权要求企业补缴，并可能因此获得经济补偿或赔偿损失。因此，企业和个人都应重视社保缴纳问题，确保自己的合法权益得到保障。