针对您提出的“不发值班费、不调休，劳动仲裁案例”的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、关于值班费与调休的法律背景
值班费：
- 根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者在法定工作时间以外工作的，应当支付加班费或安排调休。若用人单位未安排调休，则应支付相应的加班费。对于值班，虽然其性质可能与加班有所不同，但若值班时间超出了正常工作时间，且用人单位未给予相应补偿（如值班费或调休），则可能构成对劳动者权益的侵犯。
调休：
- 调休是用人单位对劳动者加班后的一种补偿方式，即安排劳动者在后续时间休息以替代加班时间。若用人单位未安排调休，则应按照法律规定支付加班费。
二、劳动仲裁案例分析
虽然您未直接提供具体的劳动仲裁案例，但我可以根据类似案例给出一般性的分析：
案例一：某劳动者因用人单位未支付值班费且未安排调休，向劳动仲裁委员会提起仲裁。仲裁委员会经审理认为，用人单位的行为违反了《劳动法》及相关规定，遂裁决用人单位支付劳动者值班费及相应的加班费（若值班时间超出正常工作时间）。
案例二：另一劳动者因用人单位长期安排加班但未支付加班费且未安排调休，向劳动仲裁委员会提起仲裁。仲裁委员会经审理后，不仅裁决用人单位支付劳动者加班费，还对用人单位的违法行为进行了批评教育，并要求其改正。
三、法律建议
收集证据：
- 若您遇到类似情况，首先应收集相关证据，如值班记录、加班记录、工资单等，以证明用人单位未支付值班费且未安排调休的事实。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付值班费并安排调休。若协商无果，则可以考虑向劳动仲裁委员会提起仲裁。
提起劳动仲裁：
- 在提起劳动仲裁时，您应提交相关证据，并详细陈述事实和理由。仲裁委员会将根据法律规定和事实情况作出裁决。
寻求法律援助：
- 若您在劳动仲裁过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
四、可能的法律后果
- 若用人单位被裁决支付值班费及加班费但拒不执行，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
- 用人单位的行为还可能受到劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
综上所述，若您遇到用人单位不发值班费且不调休的情况，应首先收集证据并与用人单位协商。若协商无果，则可以考虑向劳动仲裁委员会提起仲裁以维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。