外企一直给员工更换劳动合同是否合法，需根据具体情况来判断，以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同变更的合法性基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且不得违反法律、行政法规的强制性规定。如果外企与员工在协商一致的基础上，对劳动合同的部分内容进行变更（如工作岗位、工作地点、薪资待遇等），并且这种变更不违反法律法规，那么这种更换劳动合同的行为是合法的。

2. 频繁更换劳动合同可能存在的问题：

   • 如果外企频繁地给员工更换劳动合同，且这种更换并非基于双方协商一致，或者变更的内容对员工明显不利（如降低薪资待遇、增加工作强度等），那么这种行为可能构成对员工权益的侵害。在这种情况下，员工有权拒绝签订新的劳动合同，或者要求外企按照原劳动合同的约定继续履行。
   • 此外，如果外企通过频繁更换劳动合同来规避法律责任（如逃避支付经济补偿金、社会保险费等），那么这种行为也是违法的。员工在这种情况下可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。

3. 特殊情况下的劳动合同更换：

   • 在某些特殊情况下，如企业发生重大变更（如合并、分立、转让等），或者因不可抗力因素导致原劳动合同无法继续履行时，外企可能需要与员工重新签订劳动合同。在这种情况下，只要外企遵循了法律法规的规定，并且与员工进行了充分的协商和沟通，那么这种更换劳动合同的行为也是合法的。

法律建议：

• 对于员工而言，如果遇到外企频繁更换劳动合同的情况，应当首先与外企进行沟通协商，了解更换的原因和目的，并表达自己的意见和诉求。如果协商无果，或者认为外企的行为违反了法律法规，那么可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。
• 对于外企而言，应当严格遵守法律法规的规定，在与员工签订或变更劳动合同时，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并且不得损害员工的合法权益。如果因特殊情况需要更换劳动合同，应当与员工进行充分的协商和沟通，并确保更换后的劳动合同符合法律法规的规定。

总之，外企一直给员工更换劳动合同是否合法，需根据具体情况来判断。如果遇到相关问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。