结论：买家在二手房买卖合同签订后反悔，定金也不要了，拒绝履行合同，法律并非拿他没办法。卖家可以根据法律规定和合同约定，追究买家的违约责任。
法律分析：
- 定金罚则：根据《民法典》的相关规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，在本案中，买家反悔并拒绝履行合同，卖家有权没收买家已支付的定金。
- 违约责任：除了定金罚则外，卖家还可以根据合同约定追究买家的违约责任。如果合同中明确约定了违约责任，如违约金、赔偿损失等，卖家可以要求买家按照合同约定承担违约责任。如果合同中没有明确约定违约责任，卖家可以根据实际损失情况，要求买家赔偿因违约造成的损失。
实际操作建议：
- 与买家协商：首先，卖家可以尝试与买家进行协商，了解买家反悔的具体原因，看是否能够达成和解或调整合同条款，以继续履行合同。
- 发送律师函：如果协商无果，卖家可以委托律师向买家发送律师函，明确告知买家其违约行为及可能承担的法律责任，要求买家尽快履行合同或承担违约责任。
- 提起诉讼：如果买家仍然拒绝履行合同或承担违约责任，卖家可以向法院提起诉讼，要求法院判决买家承担违约责任，并赔偿因违约造成的损失。
注意事项：
- 保留证据：在整个过程中，卖家应妥善保留与买家签订的合同、定金收据、沟通记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现买家有违约行为，卖家应及时采取行动，避免因时间拖延而导致损失扩大或证据灭失。
综上所述，买家在二手房买卖合同签订后反悔并拒绝履行合同，卖家并非无法可依。卖家可以根据法律规定和合同约定，追究买家的违约责任，并维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。