收了房子定金没签合同，一般情况下不能随意反悔，否则可能面临双倍返还定金的法律后果，但具体情形需具体分析。以下是从不同角度的详细分析：
一、定金的法律性质与效力
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是一种担保方式，用于保障债权的实现。当事人可以约定一方向对方给付定金，定金合同自实际交付定金时即成立并生效。因此，即使未签订书面的房屋买卖合同，只要定金已经实际交付并被收受，定金合同便具有法律效力。这意味着，收受定金的一方（即卖方）在反悔时，可能需要承担相应的法律责任。
二、卖方反悔的法律后果
双倍返还定金：
- 如果收受定金的卖方反悔不想卖房，根据定金罚则，卖方应当双倍返还定金给买方。例如，如果买方交付了2万元定金，卖方反悔后则需返还4万元。这是为了保障合同的履行以及对违约方的惩戒。
赔偿损失：
- 除了双倍返还定金外，如果卖方反悔还导致买方遭受了其他损失（如为购房所支出的合理费用等），买方还有权要求卖方承担违约责任，赔偿因违约造成的损失。具体赔偿范围和金额需依据实际情况及证据，通过协商或诉讼等方式确定。
三、特殊情形下的处理
不可归责于双方的事由：
- 在某些情况下，如因不可抗力（如地震、洪水等自然灾害）或政策突然变化等客观原因导致房屋买卖合同无法订立，出卖人应当将定金返还买受人。这是因为这种情况下，合同的无法订立并非双方当事人的过错所致。但需要注意的是，这种情况下的定金返还并不涉及双倍返还的问题。
一方存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果在定金交付过程中，一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下交付定金，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该定金合同。合同被撤销后，收受定金的一方应当返还定金。但这种情况下的定金返还同样不涉及双倍返还的问题。
四、实际操作建议
积极协商：
- 如果卖方确实因为某些原因想要反悔，建议首先与买方进行积极的协商，尝试寻求双方都能接受的和解方案。这可以避免通过法律途径来解决问题，从而减少可能带来的更大的经济损失以及法律风险。
保留证据：
- 在协商过程中，卖方应保留好与买方的沟通记录、定金支付凭证等相关证据。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中可能起到关键作用。
咨询专业律师：
- 由于房屋交易涉及的法律问题较为复杂，且每个案件的具体情况都有所不同，因此建议卖方在反悔前咨询专业律师的意见。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
总结来看，收了房子定金没签合同的情况下，卖方不能随意反悔。如果确实需要反悔，应首先与买方进行协商，并考虑可能面临的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。