关于“自建房合同老百姓可以做公证人吗”这一问题，首先需要明确的是，公证活动通常是由专业的公证机构来执行的，而不是由普通老百姓来担任公证人。公证机构是依法设立，不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。

对于自建房合同，如果符合法律规定的生效要件，比如主体适格（即合同双方具备完全民事行为能力）、意思表示真实、内容合法等，那么这份合同是可以进行公证的。公证的目的是为了增强合同的证据效力，确保在发生纠纷时，经公证的合同更容易被法院采信，从而保障合同双方的合法权益，维护交易秩序。

在办理自建房合同公证时，当事人需要向有管辖权的公证机构提出申请，并提交相关材料，如身份证明、合同文本以及自建房的合法产权证明等。公证机构会对提交的材料进行审查，核实无误后才会予以公证。

然而，并不是所有的自建房合同都能进行公证。例如，如果自建房位于宅基地上且要卖给非本集体成员，或者自建房没有合法的产权证明，或者建设过程违反了相关法律法规，那么这些情况下公证处通常不会为自建房买卖合同办理公证。

总的来说，虽然老百姓不能直接作为公证人来对自建房合同进行公证，但可以将合同提交给专业的公证机构进行公证，以增强合同的法律效力和保障双方的权益。在办理公证前，建议咨询专业的法律人士以了解具体的法律规定和操作流程。