在饭店用餐时吃出蛆虫，这确实是一个令人非常不愉快且可能涉及食品安全的问题。针对这种情况，您有权根据相关法律法规要求饭店进行合理赔偿。以下是我为您详细整理的赔偿标准及维权途径：
一、赔偿标准
退还餐费：
- 由于饭店提供的食物存在卫生问题，未能履行提供符合卫生标准餐食的义务，您有权要求饭店退还此次用餐的全部费用。
价款十倍或损失三倍的赔偿金：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向饭店要求赔偿损失，包括价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
损失赔偿：
- 如果您因食用含有蛆虫的食物导致身体不适，产生了医疗费用等损失，饭店应赔偿您因此产生的一切合理费用，包括挂号费、检查费、药品费、住院费等。您需要保存好医院的诊断证明、病历、收费票据等相关证据。
精神损害赔偿：
- 在较为严重的情况下，如果您遭受了精神刺激，如产生心理阴影、恐惧症等，并能提供相关证据证明，您还有权要求饭店给予一定的精神损害赔偿。不过，这种赔偿的认定相对严格，需要综合多方面因素进行判断。
二、维权途径
协商和解：
- 首先，您可以尝试与饭店直接沟通，明确表达自己的诉求和法律依据，协商达成赔偿协议。这是最快且最直接的解决方式。
消费者协会调解：
- 如果双方对赔偿问题存在一定分歧，但都愿意在第三方调解下解决争议，您可以请求消费者协会或其他依法成立的调解组织进行调解。
行政投诉：
- 如果饭店对问题不重视、不愿意协商解决，或者您认为饭店的行为违反了相关食品安全法规，您可以向当地的食品药品监督管理局投诉，或拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。等待行政部门调查处理，并可能获得相应的行政处罚和赔偿。
提起诉讼：
- 如果您与饭店无法通过协商、调解解决争议，或者您对行政部门的处理结果不满意，您可以根据实际情况向人民法院提起诉讼，按照民事诉讼程序维护自己的合法权益。
三、注意事项与证据保留
- 在整个维权过程中，您应保留好食物样品、就餐证明、实物照片、医疗费用票据等相关证据，以便维权时使用。
- 在与饭店沟通协商时，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和法律依据，避免情绪化的冲突。
- 提前了解相关法律法规和维权途径，确保在维权过程中能够有理有据地维护自己的合法权益。
希望以上信息能够对您有所帮助。在遇到类似问题时，请务必保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。