关于承揽合伙人受伤谁承担责任的问题，这需要根据具体情况进行综合判定。以下是从不同角度的分析：

1. 承揽人自行承担责任的原则：

   • 在承揽关系中，承揽人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作，对工作过程拥有较强的自主性和控制权。因此，一般情况下，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，应由其自行承担责任。例如，若承揽人在操作过程中因自身疏忽或不当行为导致受伤，通常情况下应自行承担后果。

2. 定作人的过错责任：

   • 尽管承揽人原则上应自行承担风险，但定作人在以下情况下可能需承担责任：
     • 定作过失：指定作的任务本身存在不合理的危险或违法性。如定作人要求承揽人完成一项明显超出安全规范的任务，导致承揽人受伤，定作人需承担相应责任。
     • 指示过失：即定作人错误地指示承揽人操作方法、步骤等，导致事故发生。例如，定作人明知某种操作方式存在风险，却仍指示承揽人采用，导致承揽人受伤，定作人应对其指示过失负责。
     • 选任过失：指定作人在选择承揽人时未尽到合理的审查义务，选择了没有相应资质或不具备安全生产条件的承揽人。如定作人将工程交给无资质的个人承揽，承揽人在工作过程中受伤，定作人因选任不当需承担责任。

3. 合伙关系中的特殊考量：

   • 如果承揽人是作为合伙人之一参与工作，且受伤是在执行合伙事务过程中发生的，那么其他合伙人可能需要根据合伙协议或法律规定承担一定的责任。这通常取决于合伙协议中的具体约定以及各方在合伙事务中的过错程度。
   • 若合伙协议中有关于意外受伤责任的明确约定，那么应按照约定执行。若无特别约定，通常由全体合伙人对伤者承担连带赔偿责任，但具体责任分担可能需根据各方过错程度进行。

4. 赔偿范围和标准：

   • 当定作人或合伙人因其过错导致承揽人受伤而需承担赔偿责任时，赔偿范围和标准可参照《中华人民共和国民法典》的相关规定。这些条款明确了侵害他人造成人身损害的赔偿范围，包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

综上所述，承揽合伙人受伤的责任承担问题需要根据具体情况进行综合判定。在一般情况下，承揽人应自行承担风险；但在定作人或合伙人存在过错的情况下，相关方则需承担相应的赔偿责任。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。