针对您提出的“公司不给员工签工资表怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的解答：

首先，工资表是记录员工工资发放情况的重要文件，它详细列出了员工的工资构成、发放金额等信息，对于员工了解自身收入情况、确保权益具有重要意义。如果公司不给员工签工资表，这确实可能侵犯了员工的知情权，员工有权采取相应措施来维护自己的权益。

具体来说，您可以按照以下步骤来处理：

1. 与公司协商沟通：

   • 您可以先以平和、理性的方式与公司的人力资源部门、财务部门或者直接与上级领导进行沟通。
   • 明确提出您想要获取工资表的合理诉求，并解释清楚获取工资表对自身了解收入构成、确保权益的重要性。
   • 尝试通过友好协商来解决问题，看公司是否能够提供工资表或给出合理的解释。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门反映情况。
   • 劳动监察部门有权力和职责对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，他们会依法要求公司提供工资表等相关资料。
   • 如果公司存在违法行为，劳动监察部门会作出相应处理，以保障您的权益。

3. 申请劳动仲裁：

   • 在劳动监察无法有效解决问题时，您还可以依据相关法律法规，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，您需要准备相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录等，以证明您与公司存在劳动关系以及公司未提供工资表的事实。
   • 仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决，要求公司提供工资表，并可能因公司的违法行为给您造成的相应损失进行赔偿。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 及时收集并保存好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
• 了解并熟悉相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。

总之，面对公司不给员工签工资表的情况，您有权采取相应措施来维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。