企业明知道员工没有叉车证而安排其操作叉车，这一行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
从法律法规角度
根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。
叉车属于特种设备，操作叉车需要取得相应的叉车证。企业明知员工没有叉车证却安排其操作，违反了安全生产法律法规中关于从业人员培训、持证上岗的规定，可能会面临行政处罚。例如，安全生产监督管理部门可能会责令企业限期改正，并处以罚款等处罚措施。
从企业责任角度
企业作为生产经营活动的主体，有责任确保员工在安全的环境下工作，并遵守相关的法律法规和安全操作规程。安排没有叉车证的员工操作叉车，不仅是对员工生命安全的不负责任，也可能给企业自身带来巨大的风险。
一旦发生因员工无证操作叉车而导致的安全事故，企业不仅要承担相应的民事赔偿责任，赔偿受害者的医疗费、误工费、残疾赔偿金等损失，还可能面临刑事责任。如果事故造成严重后果，企业负责人可能会因涉嫌重大劳动安全事故罪等罪名被追究刑事责任。
从员工权益角度
员工有权在安全的工作环境下工作，企业安排没有叉车证的员工操作叉车，增加了员工在工作中受伤的风险。如果员工因此受伤，可能会面临工伤认定、劳动能力鉴定等一系列问题，影响员工的身体健康和正常生活。
同时，员工也有权拒绝企业的不合理安排。如果企业强制要求没有叉车证的员工操作叉车，员工可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
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