法人解散且资金不足时，工资是否还会发放以及员工应如何应对，需从以下几个方面进行分析：

1. 工资发放的法律基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者工资。法人解散并不直接免除其支付工资的义务，只要法人尚未完成清算程序，其作为民事主体的资格就仍然存在，需承担相应的法律责任。

2. 资金不足时的处理：

   • 当法人解散且资金不足时，工资的发放可能面临困难。此时，员工可以依法向清算组申报债权，要求在清算财产中优先支付工资。根据《中华人民共和国企业破产法》及相关规定，职工工资在破产财产分配中通常享有优先受偿权。
   • 若法人解散后未进行清算或清算财产不足以支付工资，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求法人支付拖欠的工资。仲裁裁决后，若法人仍不履行，员工可以向人民法院申请强制执行。

3. 员工应如何应对：

   • 保留证据：员工应妥善保留与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在需要时证明自己的权益。
   • 及时申报债权：若法人进入清算程序，员工应及时向清算组申报债权，确保自己的工资能够得到优先支付。
   • 寻求法律援助：若法人解散后未进行清算或清算财产不足以支付工资，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。

4. 可能的法律后果：

   • 若法人解散后未依法支付工资，可能面临劳动行政部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
   • 员工有权通过法律途径要求法人支付拖欠的工资，并可能获得相应的经济补偿或赔偿。

综上所述，法人解散且资金不足时，工资的发放可能面临困难，但员工仍可以通过法律途径维护自己的合法权益。建议员工在遇到此类情况时，及时保留证据、申报债权，并寻求法律援助。如有任何劳动纠纷或工资福利方面的问题，可以直接向我咨询。