劳动者达到退休年龄后，若劳动仲裁机构不予受理其申请，劳动者向法院起诉确实受15天起诉期限的限制。以下是对此问题的详细分析：

1. 从法律条文和体系解释的角度来看：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议当事人对仲裁机构作出的不予受理通知不服，向人民法院提起诉讼，应受十五日起诉期限的限制。
   • 不予受理通知书虽名为“通知书”，但实为“决定书”，属于“仲裁裁决”的范畴。因此，当事人对不予受理通知不服提起诉讼，自然应受十五日起诉期限的限制。

2. 从法律实践和逻辑自洽的角度来看：

   • 仲裁机构对申请人的仲裁申请不受理的，可以“裁决”“决定”或者“通知”的形式作出。若认为对“裁决不予受理”不服提起诉讼的要受起诉期限限制，而对“通知不予受理”不服提起诉讼的不受起诉期限限制，则明显难以逻辑自洽且不符合法律之体系解释原则。
   • 坚持当事人对不予受理通知不服提起诉讼应受十五日起诉期限的限制，可以避免当事人滥用起诉权利和恶意拖延诉讼，维护司法公正；同时也可以督促当事人及时行使权利，推动法律程序及时进行，减少潜在的案件积压，保障法律秩序稳定，提高司法效率和节约司法资源。

3. 从法律后果和实际操作的角度来看：

   • 若劳动者未在十五日内向法院起诉，则可能丧失通过司法途径解决争议的机会。
   • 因此，劳动者在收到劳动仲裁机构的不予受理通知后，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并在法定期限内提起诉讼。

综上所述，劳动者达到退休年龄后，若劳动仲裁机构不予受理其申请，劳动者向法院起诉确实受15天起诉期限的限制。建议劳动者在收到不予受理通知后，及时咨询专业律师并采取相应的法律行动。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。