针对您提出的“顾客来店铺拿货说过几天给钱一直不给钱可以告欺诈不”这一问题，我的结论是：在大多数情况下，这种行为不能被判定为欺诈，而是属于合同纠纷。以下是我从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 欺诈与合同纠纷的区别：

   • 欺诈通常涉及行为人主观上有非法占有公私财物的目的，并且通过虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取数额较大的财物。
   • 合同纠纷则是指因合同的订立、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人的所有争议。在您描述的情况下，顾客拿货后未付款，更可能属于合同履行过程中的违约行为，即未按照约定支付货款。

2. 可能构成欺诈的情形：

   • 如果顾客从一开始就有非法占有货物和货款的故意，采取了一些欺骗手段，如虚构自身购买能力、伪造身份信息等，进货后拒不付款，甚至逃匿，这种情况就有可能构成欺诈罪。但这种情况需要充分的证据来支持，且在实际操作中较为罕见。

3. 民事违约的处理：

   • 在正常交易之后，如果顾客因为经营困难等客观原因暂时无法支付货款，这属于民事违约。您可以通过民事诉讼要求顾客支付货款，并同时承担违约责任，如支付逾期利息等。

4. 证据收集建议：

   • 为了准确判断情况并采取合适的法律途径解决问题，建议您收集好进货凭证、交易记录等相关证据。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。

5. 法律建议：

   • 在遇到此类问题时，首先应尝试与顾客进行沟通协商，看是否能够达成和解或制定还款计划。
   • 如果沟通无果，您可以考虑向当地法院提起民事诉讼，要求顾客支付货款并承担违约责任。
   • 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。

综上所述，虽然顾客拿货后未付款的行为让您感到不满和担忧，但在大多数情况下，这种行为并不能被判定为欺诈。您应该通过民事诉讼等法律途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。