针对您提出的“评残后对方不拿钱怎么办”这一问题，这确实是一个让人头疼的情况，但别担心，我会为您详细梳理应对步骤，帮助您维护自己的合法权益。
一、初步协商与沟通
首先，您可以尝试与对方进行友好协商，明确告知对方其应承担的赔偿责任以及相关的法律依据。有时候，问题可能只是由于沟通不畅或对方对法律责任的不了解而导致的。通过协商，您有可能和平解决此事，避免进一步的法律纠纷。
二、申请劳动仲裁（如适用）
如果协商无果，且您的情况属于劳动争议范畴（例如在工作中受伤并进行了伤残鉴定），那么您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁前，请务必准备好以下关键证据：
劳动仲裁委员会将依据事实和法律进行裁决，要求对方履行赔偿责任。
三、向法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者您的情况不属于劳动争议范畴，那么您可以在规定的时间内（一般为三年，具体根据当地法律而定）向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交与仲裁时相似的证据，并可能需要进行更深入的法庭辩论。法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出最终的判决。
四、执行判决与强制执行
一旦法院作出判决，要求对方支付赔偿款，但对方仍然拒不履行，那么您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以确保您的赔偿款能够得到执行。如果对方有固定收入，法院还可以每月从其收入中扣除一定金额用于支付赔偿款。
五、考虑分期赔偿计划（如适用）
在某些情况下，如果对方确实无力一次性支付全部赔偿款，您可以与对方协商制定一个经法院认可的分期赔偿计划。这样既能缓解对方的经济压力，也能让您逐步获得赔偿款。但请注意，这个计划必须经过法院的认可才能执行。
六、寻求法律援助（如需要）
如果您在维权过程中遇到经济困难或其他特殊情况，可以考虑向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您提供免费的法律服务，帮助您维护自己的合法权益。
在整个过程中，请务必保留好所有与对方沟通、仲裁及诉讼过程中的各类文件和证据。这些文件和证据将是您维权的重要依据。同时，也要保持耐心和信心，依法维权一定能够获得应有的赔偿。