关于中午工地下班饭后摔伤是否算工伤的问题，需要结合具体情况进行判断。以下是从不同角度的分析：
一般情形下的分析：
- 中午下班吃饭时间通常不被视为工作时间，而吃饭场所也不属于直接的工作场所。因此，在一般情况下，如职工在公司附近的餐馆正常就餐时滑倒受伤，这种伤害通常不被认定为工伤。
特殊情形下的分析：
- 因工作需要：如果职工是因工作需要在中午执行特定工作任务，并在完成该任务过程中受伤，即使发生在中午时段，也有可能被认定为工伤。例如，公司安排员工在中午外出为公司客户送文件，途中发生交通事故受伤，这种情况就符合工伤认定的条件。
- 单位食堂管理问题：若职工在单位食堂就餐，因食堂地面湿滑等食堂管理不善导致的摔倒受伤等情况，由于单位对其提供的就餐场所负有一定的安全保障义务，因此这种伤害也有可能被认定为工伤。但需要注意的是，这种情况下的认定可能存在一定的争议，需要具体分析食堂管理不善与摔倒受伤之间的因果关系。
- 上下班途中特定情况：虽然中午下班吃饭不属于上下班途中，但如果从工作场所前往合理就餐地点的途中发生非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害，理论上有可能被认定为工伤（但这种情况较为特殊，且需严格符合“上下班途中”及“非本人主要责任”的条件）。不过，就您描述的“中午工地下班饭后摔伤”而言，这一情形通常不适用。
工伤认定的法律依据：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这是判断工伤的基本法律依据。对于中午下班吃饭摔伤的情况，由于通常不符合“工作时间”和“工作场所内”的条件，因此一般不被认定为工伤。
法律建议：
- 如果职工在中午下班吃饭后摔伤，且认为该伤害与工作有关或存在单位管理不善的情况，建议及时向相关部门咨询并申请工伤认定。但需要注意的是，由于这种情况下的认定可能存在一定的争议和难度，因此职工在申请工伤认定前应充分收集证据并咨询专业律师的意见。
- 同时，用人单位也应加强安全管理，为职工提供安全的工作环境，包括就餐场所的安全保障等，以减少工伤事故的发生。
综上所述，中午工地下班饭后摔伤是否算工伤需要根据具体情况进行判断。如果职工认为该伤害与工作有关或存在单位管理不善的情况，建议及时咨询专业律师并申请工伤认定。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。