餐饮公司没有培训资质是否违法，需结合其具体培训内容及法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若餐饮公司从事的是与餐饮服务直接相关的技能培训，且未取得相应资质：

   • 根据我国相关法律法规，从事特定行业或提供特定服务，往往需要取得相应的资质或许可。对于餐饮服务技能培训而言，如果法律法规明确规定需要取得特定资质才能开展，那么餐饮公司未取得该资质而擅自开展培训，将构成违法行为。
   • 这种情况下，餐饮公司可能面临工商行政管理部门的处罚，包括责令停止违法行为、没收违法所得，并可能处以罚款。

2. 若餐饮公司从事的是与餐饮服务无直接关联的培训，且该培训不属于法律法规明确规定需要资质的范围：

   • 在这种情况下，餐饮公司没有培训资质可能并不直接构成违法。然而，这并不意味着餐饮公司可以随意开展任何培训活动。它仍需确保培训内容合法、合规，不侵犯他人权益，且不违反任何法律法规或行政规章。
   • 此外，即使培训内容不违法，餐饮公司也应考虑其培训活动的专业性和质量，以避免因培训不当而引发的其他法律问题或纠纷。

3. 关于培训资质的一般性规定：

   • 一般来说，从事教育培训活动需要取得相应的办学资质和营业执照。这是为了保障教育质量、维护市场秩序和保护消费者权益而设定的基本要求。
   • 对于餐饮公司而言，如果其计划开展培训活动，应首先了解并遵守相关法律法规和行政规章，确保自己具备合法的培训资质和条件。

法律建议：

• 餐饮公司在开展培训活动前，应仔细研究相关法律法规和行政规章，明确自己是否需要取得特定资质。
• 如果需要取得资质，餐饮公司应积极申请并办理相关手续，确保自己的培训活动合法合规。
• 如果不需要取得特定资质，餐饮公司也应确保培训内容合法、合规，并注重培训质量和效果，以避免因培训不当而引发的法律问题或纠纷。

如有任何关于培训资质或餐饮公司法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。