针对您提出的“建设工程中途停工，监理费应当如何支付”的问题，这是一个涉及合同履行与费用支付的复杂议题。下面，我将结合相关法律法规和实际案例，为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，建设工程中途停工并不等同于合同的终止或解除。在您提到的案例中，甲公司与乙公司签订了《建设工程委托监理合同》，并约定了服务期和监理费。当工程因规划变更而停工时，这并不意味着乙公司（监理方）的合同义务就此终止，因为停工的原因并非乙公司所能控制。

接下来，我们分析几种可能的监理费支付方式：

1. 按实际监理天数支付： 一种观点认为，由于工程停工，乙公司并未进行后续的监理活动，因此应仅支付实际监理期间的费用。然而，这种观点忽略了监理合同的有偿性和委托性，以及停工并非乙公司原因的事实。

2. 支付合同剩余期限内的相应报酬： 根据《中华人民共和国合同法》第四百零五条的规定，因不可归责于受托人的事由，委托合同解除或者委托事务不能完成的，委托人应当向受托人支付相应的报酬。在本案中，停工事由导致委托监理事务无法继续完成，但并不可归责于乙公司。因此，乙公司有权主张合同剩余期限内的相应报酬。

3. 赔偿履约成本损失： 另一种观点认为，由于甲公司通知停工，乙公司无法将相关监理人员派往其它工程，对于因此产生的履约成本损失，乙公司有权要求甲公司负担。这通常涉及监理人员的基本工资、福利等固定成本。

4. 赔偿期待利益损失： 从合同法的角度来看，如果一方不履行合同义务或履行不符合约定，给对方造成损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。在本案中，乙公司因停工而无法获得合同履行后的利润，这部分期待利益也应作为违约损失由甲公司负担。

综合考虑以上因素，我认为在建设工程中途停工的情况下，监理费的支付应遵循以下原则：

• 合同约定优先：首先应查看合同中是否有关于停工期间监理费支付的明确约定。如有，则按照合同约定执行。
• 公平合理原则：在合同无明确约定或约定不明确的情况下，应依据公平合理原则，结合停工原因、停工时间、监理公司的实际损失以及合同履行情况等因素，综合确定监理费的支付金额。
• 法律适用：在确定监理费支付金额时，应充分考虑相关法律法规的规定，确保支付金额的合法性和合理性。

具体到您的案例中，如果合同中没有明确约定停工期间的监理费支付方式，那么乙公司有权根据上述原则，要求甲公司支付合同剩余期限内的相应报酬，或者赔偿因停工而产生的履约成本损失和期待利益损失。当然，最终的处理方式还需要根据双方的具体协商和法院的判决来确定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。