针对您提出的外卖小哥全责情况下您这边修车该如何要赔偿的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确责任与证据收集

   • 首先，您需要确认外卖小哥确实对事故负有全部责任。这通常可以通过交警出具的事故责任认定书来确认。
   • 收集相关证据，包括事故现场照片、修车费用发票、车辆损坏情况评估报告等，这些证据将用于后续的赔偿协商或诉讼。

2. 与外卖小哥或其公司协商赔偿

   • 您可以尝试直接与外卖小哥协商赔偿事宜。如果外卖小哥有购买相关保险（如第三者责任险），您可以要求其通过保险公司进行赔偿。
   • 如果外卖小哥属于某外卖平台或公司，您也可以联系该平台或公司，要求其承担赔偿责任。在协商过程中，保持冷静和理性，明确提出您的赔偿要求，并附上相关证据。

3. 通过法律途径解决赔偿问题

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决赔偿问题。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求外卖小哥或其公司赔偿您的修车费用。
   • 在诉讼过程中，您需要提交相关证据，包括事故责任认定书、修车费用发票等，以证明您的损失和外卖小哥的责任。法院将根据事实和法律规定作出判决。

4. 赔偿范围与计算

   • 赔偿范围通常包括您的修车费用，以及因事故导致的其他直接损失（如交通费、误工费等，但需有相应证据支持）。
   • 修车费用的计算应以实际发生的费用为准，需提供修车费用发票等证明材料。如果车辆需要更换零部件，还需提供零部件的购买发票或价格评估报告。

5. 注意事项

   • 在处理赔偿问题时，务必保持冷静和理性，避免与外卖小哥或其公司发生冲突。
   • 如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师（如我）以获取更详细的法律建议和帮助。
   • 注意保留所有相关证据和文件，以备后续使用。

综上所述，当外卖小哥全责导致您需要修车时，您可以通过明确责任与证据收集、与外卖小哥或其公司协商赔偿、通过法律途径解决赔偿问题等方式来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。