针对您提出的“开店没退会员怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您可以尝试与店家进行直接协商。找到店主或相关负责人，明确表达您希望退回会员卡中未使用部分的余额的诉求。在协商过程中，保持冷静和理性，清晰地阐述您的理由和期望，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
如果协商无果，或者店家拒绝退还您的会员卡余额，您可以考虑采取以下措施：
拨打消费者权益保护电话： 您可以拨打12315消费者权益保护电话，向相关部门反映您的情况。他们会根据您的描述，提供相应的指导和帮助，甚至可能介入调解，促使店家退还您的会员卡余额。
向市场监管部门举报： 如果拨打12315后问题仍未得到解决，您可以直接到当地的市场监督局（原工商局）进行举报。市场监管部门有权对商家的违法行为进行调查和处理，他们可能会要求店家退还您的会员卡余额，并可能对店家进行相应的处罚。
向法院起诉： 如果被坑的钱较多，且通过上述途径仍无法解决问题，您可以考虑向法院起诉。在起诉前，建议您收集好相关证据，如会员卡、消费记录、与店家的沟通记录等，以证明您的权益受到了侵害。法院会根据事实和法律进行判决，要求店家退还您的会员卡余额，并可能赔偿您的损失。
此外，根据我国法律的规定，发卡企业或售卡企业应依单用途卡章程或协议约定，提供退卡服务。如果店家违反规定，拒绝退还您的会员卡余额，那么他们的行为就属于违法行为。您可以依据相关法律条款，维护自己的合法权益。
总之，面对开店没退会员的问题，您应该积极采取措施，维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。