离职后工资没发完，确实存在起诉（仲裁）的有效期，也就是我们通常所说的诉讼时效或仲裁时效。以下是从不同角度为你详细分析：

1. 一般情况下的仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果你离职后发现工资没发完，并且知道或应当知道这一事实，那么你需要在一年内提出仲裁申请。

2. 劳动关系存续期间与终止后的区别：

   • 如果在劳动关系存续期间就已拖欠工资，那么劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但一旦劳动关系终止，劳动者就需要自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
   • 在你的情况下，既然已经离职，那么就需要关注是否在离职后的一年内提出了仲裁申请。

3. 对仲裁结果不服的起诉时效：

   • 如果你对仲裁结果不服，还可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。这是通过法院判决来维护自身权益的另一种途径。

4. 实际案例与法律建议：

   • 以小朱为例，他在公司明确拒绝支付欠薪时就已知道权利被侵害，但并未立刻采取行动维权。几个月后，他打算通过法律途径追讨欠薪，但此时需要关注是否已过维权时效。如果小朱在离职后的一年内没有提出仲裁申请，那么他可能会失去通过法律途径追讨欠薪的机会。
   • 因此，我建议你一旦发现离职后工资没发完，并且知道或应当知道这一事实，就应尽快在一年内提出仲裁申请，以维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在提出仲裁申请或起诉前，最好先收集好相关证据，如工资条、劳动合同、离职证明等，以证明你的权益被侵害。
   • 如果有条件，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，离职后工资没发完确实存在起诉（仲裁）的有效期。为了维护自己的合法权益，建议你尽快在一年内提出仲裁申请，并在必要时向法院提起诉讼。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。