不交暖气费停水电是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一原则同样适用于催收取暖费的情况。因此，物业服务公司并无权通过停止供电、供水等方式来催收取暖费。

2. 物业公司的合法处理方式：

   • 当业主不交取暖费时，物业公司可以通过合法途径进行催缴，如发送催缴通知、电话提醒等。
   • 如果业主仍未在规定时间内缴纳取暖费，物业公司可以依据供暖合同或相关规定，向供暖单位报告并请求其停止为该业主供暖。但物业公司无权直接采取停电停水等强制措施来催收取暖费。

3. 业主的投诉途径：

   • 如果业主遭遇物业停水停电的情况，可以向自来水公司、供电公司反映情况，要求恢复供水供电。这些公司通常会根据业主的缴费记录来判断是否应当恢复供水供电。
   • 如果经过供水供电公司协调后问题仍未解决，业主可以向县级以上房地产行政主管部门投诉，如房管局物业科等。
   • 在以上途径均无法解决问题的情况下，业主可以收集相关证据，向法院提起诉讼，要求物业公司赔偿因违法停水停电造成的损失，并恢复正常的供水供电服务。

4. 物业可停水停电的特殊情况：

   • 需要注意的是，物业管理公司在特定情况下可以对业主采取停水停电的措施，但这些情况必须符合法律规定和相关约定。例如，业主欠缴水费电费，而物业管理公司获授权代收代缴时；突遇灾害性事故时；根据相关行政命令或接供水供电部门停水停电通知时等。然而，这些特殊情况并不包括因业主不交取暖费而停水停电。

综上所述，不交暖气费停水电是不合法的行为。业主在面对此类情况时，应明确自身权益和物业公司的法律界限，采取合法途径维护自身权益。如果您有任何关于房产问题（包括物业纠纷）的法律咨询，可以直接向我提问。