首先，如果你和老人打架并被讹钱，你应该立即采取以下措施来保护自己：

1. 收集证据：

   • 尽量收集与事件相关的所有证据，包括但不限于监控录像、目击者证言、医疗记录等。这些证据在后续处理过程中将起到关键作用。

2. 报警处理：

   • 立即向当地公安机关报案，说明情况并提交你收集到的证据。警方将进行调查，并根据调查结果给出相应处理。

3. 法律咨询：

   • 咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的法律途径。作为律师，我可以为你提供专业的法律咨询，帮助你分析案件情况，制定合适的应对策略。

4. 考虑和解或诉讼：

   • 根据具体情况，你可以选择与对方进行和解，或者通过法律途径提起诉讼，要求对方赔偿损失并恢复你的名誉。

接下来，我将从法律角度详细解释这些步骤：

1. 收集证据的重要性：

   • 在任何法律纠纷中，证据都是至关重要的。它不仅是证明你无罪或有过错的关键，也是后续法律程序的基础。因此，务必尽可能全面地收集所有相关证据。

2. 报警处理的必要性：

   • 报警不仅是为了保护自己的权益，也是为了让警方介入调查，确保事件的公正处理。警方将记录事件经过，调查事实，并根据调查结果采取相应措施。

3. 法律咨询的专业性：

   • 作为律师，我能够为你分析案件的法律性质，评估你的证据强度，以及探讨可能的法律途径和结果。这将帮助你更清晰地了解自己的法律地位和应对策略。

4. 和解与诉讼的考量：

   • 和解是一种快速解决纠纷的方式，但可能涉及一定的妥协。诉讼则是一种更正式、更严格的法律途径，可以确保你的权益得到充分保护，但也可能需要更多的时间和成本。

如果你在这个过程中遇到任何法律问题，或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我擅长处理此类法律纠纷，并愿意为你提供专业的法律帮助。