针对“把别人手割伤怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、行为性质与法律后果
割伤他人手部，首先属于故意伤害行为。根据伤害的严重程度，可能涉及民事赔偿，甚至刑事责任。如果伤害被鉴定为轻伤或更重，犯罪者可能需要承担刑事责任，并面临相应的法律制裁。
二、民事赔偿项目与计算
在民事赔偿方面，您需要赔偿受害者因伤害产生的各项合理费用，具体包括：
医疗费：
- 包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等所有因治疗伤害而产生的费用。
- 需提供医疗机构出具的收款凭证，并结合病历和诊断证明来确定。
误工费：
- 根据受害人的误工时间和收入状况来计算。
- 有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资来计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入的，参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：
- 根据实际发生的就医或转院治疗费用来计算。
- 需提供正式票据，并与就医情况相符。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来确定。
营养费：
残疾赔偿金（如适用）：
- 如果伤害导致受害者残疾，需要根据伤残等级和丧失劳动能力程度来计算。
- 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算（六十岁以上每增加一岁减一年，七十五岁以上按五年计）。
残疾辅助器具费（如适用）：
- 如果受害者需要辅助器具，按普通适用器具的合理费用标准来计算。
- 特殊需要可参照配制机构意见。
精神损害抚慰金（可酌情考虑）：
- 虽然这不是直接物质损失，但考虑到受害者可能遭受的心理创伤，可以酌情主张。
三、赔偿依据与途径
- 司法鉴定：通过司法鉴定确定伤残等级，这是计算残疾赔偿金等的重要依据。
- 费用凭证：各项赔偿均需提供相应凭证，如医疗费发票、误工费证明等。
- 赔偿途径：
- 首选双方协商或人民调解。
- 协商不成时，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿。
- 在刑事诉讼中，也可以同时提起刑事附带民事诉讼。
四、建议
面对此类伤害事件，建议立即向警方报案并配合调查。同时，寻求专业法律援助以了解自身权利和义务，确保合法权益得到有效维护。赔偿虽然重要，但更重要的是确保犯罪者受到应有的法律制裁，以维护社会公正和秩序。
总之，割伤他人手部需要承担相应的民事赔偿责任，并可能面临刑事责任。赔偿项目多样且计算复杂，但均基于法律法规和实际情况。受害者应积极维护自身权益，同时呼吁社会各界共同抵制暴力，维护社会和谐稳定。