关于众包骑手餐损的赔偿问题，这是一个涉及多方面因素的综合考量。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿原则与责任划分
众包骑手餐损的赔偿原则主要遵循“无过错不担责、小过失小责任、大过失大责任”的原则。具体责任划分如下：
正常履行职务且无过错：
- 如果骑手按照平台规定和操作流程送餐，并且餐损是由于不可预见、不可避免的客观原因导致的（如道路临时管制、轻微温度降低等），骑手通常不承担责任，由平台或商家承担侵权责任。
骑手存在一般过失：
- 如果骑手因小疏忽导致餐损（如未妥善放置餐品、轻微延误等），骑手可能需要承担一定比例的餐损赔偿责任，这个比例通常在20%-50%左右，具体由平台或商家规则确定。
骑手存在故意或重大过失：
- 如果骑手故意损坏餐品或严重超速、长时间延误等导致餐损，骑手需承担大部分甚至全部赔偿责任。平台或商家在承担侵权责任后，有权向骑手追偿。
二、赔偿范围与比例
- 赔偿范围：赔偿范围包括餐品的实际价值以及消费者因此产生的其他合理损失（如重新订餐费用等）。
- 赔偿比例：骑手承担的具体比例需根据实际情况、平台规定及法律法规综合判断，一般在30%-50%之间，也有说法认为约为40%。
三、赔偿流程
- 沟通解决：首先，骑手或商家应与消费者进行沟通，尝试寻求解决方案。
- 平台介入：如果沟通无效，可以联系平台客服介入处理。平台会根据内部规定进行处罚和赔偿要求。
- 法律途径：如果消费者对平台处理结果不满意，有权向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
四、平台责任与消费者权益保护
- 平台责任：平台应对骑手行为进行管理和监督，确保骑手按照规定和流程送餐。如果因培训和管理不到位导致骑手频繁损坏餐品，平台应承担相应责任。
- 消费者权益：根据《消费者权益保护法》，消费者的合法权益不受侵害。当骑手造成餐损时，消费者有权要求赔偿。
五、实际操作建议
- 骑手应加强自我保护意识：在送餐过程中注意遵守交通规则，确保餐品安全送达。
- 平台应完善赔偿机制：明确赔偿标准和流程，确保消费者和骑手的权益得到及时有效的保障。
- 消费者应理性维权：在遇到餐损问题时，先与骑手或商家沟通解决；如果无法解决，再通过平台或法律途径维权。
综上所述，众包骑手餐损的赔偿问题是一个涉及多方面因素的综合考量。在实际操作中，应确保各方权益得到保障，同时促进问题的及时有效解决。