结论：对于买30元东西不让退且扣了5元的情况，你可以首先尝试与商家协商退款或退货，若协商无果，可以考虑向消费者协会投诉或向市场监管部门举报，还可以通过法律途径维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 与商家协商：

   • 当你购买30元的东西后，如果商家不允许退货并扣除了5元，你首先可以尝试与商家进行协商，表达你的诉求，看是否能够达成退款或退货的协议。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果与商家协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供消费纠纷调解服务，帮助你与商家进行协商，并可能对你的投诉进行调查。

3. 向市场监管部门举报：

   • 你还可以选择向当地的市场监管部门举报商家的行为。市场监管部门有责任对商家的经营行为进行监管，如果商家的行为违反了相关法律法规，市场监管部门将依法进行处理。

4. 法律途径：

   • 如果上述途径都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

行动建议：

• 在与商家协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
• 如果选择向消费者协会投诉或向市场监管部门举报，准备好相关的购物凭证和证据，以便更好地维护自己的权益。
• 如果考虑通过法律途径解决问题，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼要求。

我是王志伟律师，专注于经济纠纷、合同纠纷等领域。如果你在上述过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。