如果您在不知情的情况下车辆被抵押，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 收集证据，证明车辆产权：

   • 首先，您需要收集如行驶证、购车合同、车辆登记证书等文件，这些文件能够证明您是车辆的合法所有人，并且对于抵押行为并不知情。

2. 与抵押权人协商：

   • 在收集了充分的证据后，您可以尝试与抵押权人进行沟通，说明抵押行为未经您的同意，是无效的。您可以要求抵押权人解除抵押登记，返还您的车辆。

3. 法律途径维权：

   • 如果与抵押权人的协商未能达成一致，或者抵押权人拒绝配合，您可以向法院提起诉讼，请求法院确认抵押行为无效，并要求返还车辆。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。
   • 若因抵押行为给您造成了损失，您还可以在诉讼中要求无权处分人（即擅自抵押您车辆的人）承担赔偿责任。

4. 注意保留证据，维护自身权益：

   • 在整个过程中，您需要注意保留所有与车辆抵押相关的证据，包括但不限于书面文件、电子邮件、短信记录等。这些证据将在您维权过程中起到至关重要的作用。

法律依据：

• 根据相关法律规定，无权处分他人财产的行为是无效的。因此，如果他人擅自将您的车辆进行抵押，该抵押行为在未经您追认的情况下是无效的。
• 您作为车辆的合法所有人，有权要求抵押权人解除抵押登记，并返还车辆。如果抵押权人拒绝配合，您可以通过法律途径来维护自己的权益。

结论：

• 车辆在不知情时被抵押，您应首先收集证据证明车辆产权归属，并与抵押权人协商解除抵押。协商不成时，可向法院提起诉讼，请求确认抵押无效并返还车辆。同时，注意保留所有相关证据，以便在维权过程中使用。