针对您提出的问题，关于喝酒后打人且打人者父母不管，受害者应如何处理，以下是我为您提供的详细解答：

首先，面对这种情况，受害者应确保自身安全，尽量避免与打人者发生进一步的冲突。接下来，根据伤势的严重程度，处理方式会有所不同：

1. 轻微伤势：

   • 如果受伤不严重，双方可以尝试保持冷静，通过协商解决问题。
   • 受害者应前往医院进行检查和治疗，并妥善保留所有相关的医疗凭证，如病历、医疗费用收据等。
   • 打人者应向受害者道歉，并主动承担医疗费用。如果打人者或其父母不愿意承担责任，受害者可以考虑通过法律途径追究其责任。

2. 伤势达轻伤及以上：

   • 在这种情况下，应立即报警，让公安机关介入调查。
   • 公安机关会对事件进行详细的取证和鉴定，根据鉴定结果对打人者进行相应的法律制裁，可能包括拘役、管制、有期徒刑以及罚金等。
   • 受害者可以通过法律途径要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等相关费用。

3. 法律途径维权：

   • 如果打人者或其父母拒绝承担责任，受害者可以向当地法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据来证明自己的损失和打人者的责任，如医疗凭证、证人证言、监控录像等。

4. 寻求专业帮助：

   • 受害者可以寻求律师的帮助，以便更好地了解自己的权益和维权途径。
   • 律师可以为受害者提供专业的法律建议，协助其准备诉讼材料，并代表其与打人者或其父母进行协商或诉讼。

最后，我要强调的是，酒后打人是一种严重的违法行为，不仅会对受害者造成身体和心理上的伤害，还会给打人者带来严重的法律后果。因此，我们应该时刻保持理智，避免酒后冲动行为的发生。同时，社会也应该加强对酒后打人行为的打击力度，提高公众的法律意识和道德水平。