职校没教师证合同制不合法。

根据我国《教师资格条例》第二条，中国公民在各级各类学校和其他教育机构中专门从事教育教学工作，应当依法取得教师资格。同时，《民办教育促进法实施条例》第二十三条第一款也规定，民办学校聘任的教师应当具备教师法和有关行政法规规定的教师资格和任职条件。这些法规明确了从事教育教学工作的教师必须具备教师资格。

在职校中，如果教师没有教师资格证，那么其与学校签订的劳动合同将可能因违反法律、法规而无效。这种情况下，不仅学校的教学质量无法得到保障，而且教师的合法权益也可能受到损害。例如，如果因未取得教师资格而导致劳动合同无效，教师可能面临无法享受应有的薪酬待遇、社会保险等风险。

因此，对于职校而言，聘用教师必须严格审查其是否具备教师资格，以确保教学质量和教师的合法权益。对于已经聘用但未取得教师资格的教师，学校应尽快要求其取得教师资格，或者与其解除劳动关系，以避免潜在的法律风险。

综上所述，职校没教师证合同制是不合法的，学校应严格遵守相关法律法规，确保聘用的教师具备教师资格。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。