开发商在车位产权未办的情况下收取停车费，其合法性取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 产权与收费权的关系：

   • 产权是指对财产的所有权，包括占有、使用、收益和处分的权利。
   • 收费权通常基于某种服务或资源的提供而设立，如停车管理服务。
   • 产权未办并不影响收费权的存在，但收费权必须基于合法的前提和约定。

2. 合法性分析：

   • 若开发商已取得相关许可：如果开发商已经取得了停车场的经营许可，并且按照相关规定提供了停车管理服务，那么即使车位产权未办，其收取停车费也是合法的。
   • 若开发商未取得相关许可：如果开发商未取得停车场经营许可，或者未按照相关规定提供停车管理服务，那么其收取停车费就是不合法的。
   • 合同约定：此外，还需要考虑开发商与业主之间是否有关于停车费收取的合同约定。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规，那么开发商按照合同约定收取停车费也是合法的。

3. 建议与注意事项：

   • 对于业主而言，在支付停车费前，应了解开发商是否具备合法的收费资格和依据。
   • 如果对开发商的收费行为有疑问或争议，应及时与开发商沟通，并寻求相关法律援助或咨询。
   • 开发商在收取停车费时，应确保自身具备合法的收费资格和依据，并遵循相关法律法规和合同约定。

综上所述，开发商在车位产权未办的情况下收取停车费的合法性取决于其是否取得了相关许可、是否提供了相应的服务以及是否有合法的合同约定。如果具备这些条件，那么其收费行为就是合法的。反之，则是不合法的。如有具体法律问题或疑虑，请直接向我咨询。