不办理离职手续直接离开公司，可能会对员工和用人单位都产生一系列的影响。以下是对这一问题的详细解答：
对员工的影响：
经济损失：
- 虽然单位不能因为员工未提前通知而扣工资或要求经济补偿金，但如果单位有确实证据证明员工未提前提出离职导致单位损失，员工可能需要承担适当的赔偿责任。
- 如果员工未办理离职手续，用人单位可能会以员工没有按照公司规章制度办理离职手续造成单位经济损失为由，拒绝支付员工应得的经济补偿金（如果适用）。
职业发展：
- 未办理离职手续可能导致员工的档案、社会保险、公积金等无法顺利转移，这将影响员工在新单位的录用和福利享受。
- 在某些情况下，未办理离职手续还可能被视为员工无故旷工，从而在员工的档案上留下不良记录，影响未来的职业发展。
法律纠纷：
- 如果员工未按照法律规定提前通知单位或未办理离职手续，单位可能会以此为由提起诉讼或仲裁，要求员工承担法律责任。
对用人单位的影响：
经济损失：
- 员工未办理离职手续直接离开，可能会导致用人单位在短时间内无法找到合适的接替者，从而影响业务的正常进行，造成经济损失。
- 如果员工在离职前负责的项目或工作出现疏漏，用人单位可能需要承担额外的成本来弥补这些损失。
管理混乱：
- 员工未办理离职手续可能导致用人单位的人事管理出现混乱，如档案、考勤、薪资等记录不准确，给后续的管理带来困难。
法律风险：
- 如果用人单位因员工未办理离职手续而遭受损失，用人单位有权要求员工承担赔偿责任。但在某些情况下，如果用人单位的管理存在瑕疵或未依法履行义务，也可能面临法律风险。
建议：
为了避免上述风险，建议员工和用人单位在离职过程中都遵循法律规定和公司的规章制度：
- 员工：应提前三十天通知单位，并办理好离职手续，包括工作交接、档案转移等。如果单位拒绝办理离职手续，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 用人单位：应依法为员工办理离职手续，并确保离职过程的顺畅进行。如果员工未按照法律规定提前通知或未办理离职手续，用人单位可以依法追究其责任。
总之，离职是一件需要慎重处理的事情。员工和用人单位都应该遵循法律规定和公司的规章制度，确保离职过程的合法性和顺畅性。