针对您提出的“农村土地承包经营权证期间租地钱不给怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决方案：

首先，当您发现承包方未按约定支付租金时，建议首先尝试与承包方进行友好协商。您可以明确地向承包方传达催款指令，并详细解释拖欠租金可能带来的严重后果，包括可能的法律诉讼和违约金等。通过协商，您可能能够了解承包方拖欠租金的具体原因，并找到双方都能接受的解决方案。

如果协商无果，您应该仔细查看您与承包方签订的土地承包合同。合同中通常会明确约定付款的具体条款，包括付款时间、方式、金额以及违约责任等。确保您已经充分了解了自己的权益和承包方的义务。

接下来，您可以考虑向当地的基层调解组织申请调解。调解是一种相对和平且成本较低的解决纠纷的方式，它有助于双方在不破坏关系的前提下达成共识。

如果调解也无法解决问题，您有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼之前，请务必准备好所有相关证据，包括土地承包合同、款项支付记录、催告书面证明以及因承包方违约给您造成损失的证明等。这些证据将为您的诉求提供强有力的支持。

在诉讼过程中，您还可以申请财产保全，以防止承包方在诉讼期间转移财产，从而确保您最终能够获得胜诉权益。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承包方有按约定支付款项的义务。如果承包方违约不给钱，您作为守约方有权要求对方继续履行付款义务、采取补救措施或者赔偿损失等。

最后，如果承包方因经营不善等原因确实无力支付租金，您可能需要通过法律途径来最大程度保障自己的权益。这可能包括申请强制执行、要求承包方提供担保或者通过其他合法手段来追讨欠款。

总之，面对承包方拖欠租金的问题，您应该保持冷静并采取合理的措施来维护自己的权益。通过协商、调解、诉讼等合法途径，您有望成功解决这一问题并恢复与承包方的良好合作关系。