旅游时在牧场骑马摔下来，旅游牧场是否应该赔偿，需根据具体情况分析。以下是从法律角度对该问题的全面分析：

1. 牧场责任判断：

   • 若牧场提供了骑马服务，并收取了相应费用，则牧场有义务确保提供的服务安全，包括马匹的健康状况、骑马设施的安全性以及必要的指导或警示。
   • 若牧场未尽到上述安全义务，导致游客骑马摔下受伤，则牧场可能构成违约或侵权，应承担相应的赔偿责任。

2. 游客自身责任判断：

   • 游客在骑马时也应遵守牧场的规定，注意自身安全，按照指导进行骑马。
   • 若游客因自身疏忽、不遵守规定或故意冒险导致摔下受伤，则游客自身应承担一定责任，甚至可能完全自行承担损失。

3. 赔偿范围与计算：

   • 若牧场需承担赔偿责任，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理且必要的费用。
   • 赔偿数额需根据具体损失情况、双方过错程度以及相关法律法规进行计算。

4. 法律建议：

   • 在发生此类事故后，游客应及时收集证据，如拍照、录像、保留医疗记录等，以便后续维权。
   • 双方可尝试通过协商解决赔偿事宜，若协商不成，游客可考虑通过法律途径维护自身权益。

综上所述，旅游时在牧场骑马摔下来是否应获得赔偿，需根据牧场与游客双方的具体行为及过错程度来判断。若牧场存在过错，则应承担相应赔偿责任；若游客自身存在过错，则可能需自行承担损失。如有进一步法律问题或需要具体帮助，请直接向我咨询。