在景区骑马意外受伤后，索赔是一个涉及法律责任、证据收集和协商谈判的综合性过程。以下是为您提供的详细解答：
一、明确责任主体
首先，要确定导致您受伤的责任主体。根据相关法律法规，可能涉及的责任方包括：
景区管理方：
- 如果景区未尽到安全保障义务，如骑马设施不安全、未提供必要的防护措施或工作人员未尽职尽责，景区管理方应承担相应的侵权责任。
骑马服务提供者：
- 如果骑马服务是由专业的第三方提供的，且该服务提供者未能确保骑马活动的安全，如未提供合适的马匹、未配备专业马术教练等，那么该服务提供者也应承担一定的责任。
游客自身：
- 作为游客，您也有责任遵守景区规定，注意自身安全。如果您在骑马前未听从工作人员指导或未采取必要的安全措施，可能会减轻其他责任方的赔偿责任。
二、收集和固定证据
为了支持您的索赔请求，您需要收集以下证据：
现场证据：
- 拍照或录像记录事故现场，包括受伤位置、马匹状况、现场环境等。
- 保留与事故相关的物品，如损坏的骑马装备、导致摔倒的异物等。
医疗证据：
- 及时就医，并保存所有医疗文件，包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单等。
- 如果伤势严重，可以考虑进行伤情鉴定，以获取更专业的医疗评估。
其他证据：
- 寻找目击者，并留下他们的联系方式，以便后续提供证词。
- 收集景区相关材料，如门票、导游图、景区规定、警示标识照片等，以证明景区是否存在管理不善或未尽安全保障义务的情况。
三、提出索赔与协商
在收集到充分证据后，您可以向责任方提出索赔要求。索赔过程通常包括以下几个步骤：
确定赔偿项目和金额：
- 根据您的实际情况和法律规定，明确可主张的赔偿项目，如医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等。
- 提供相应证据支持每个赔偿项目的金额。
与责任方协商：
- 向责任方提交书面索赔要求，详细列明受伤情况、赔偿项目和金额。
- 与责任方进行协商，尝试达成赔偿协议。在协商过程中，最好以书面形式记录沟通内容，如签订赔偿协议或制作协商备忘录。
四、寻求法律途径
如果协商不成，您可以考虑采取以下法律途径来维护自身权益：
向相关部门投诉：
- 向旅游管理部门或消费者协会投诉，请求他们介入调查和调解。
寻求法律援助与提起诉讼：
- 咨询专业律师，了解自身权益和索赔途径。
- 如果必要，委托律师向法院提起诉讼，通过法律程序来追求赔偿。
五、注意事项
在整个索赔过程中，请注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响索赔进程。
- 遵循法律程序，确保自身权益得到有效维护。
- 及时咨询专业律师，获取专业的法律建议和支持。
总之，在景区骑马意外受伤后，您应该明确责任主体、收集和固定证据、提出索赔与协商，并在必要时寻求法律途径来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。