针对你提出的问题“犯罪时既未成年又成年，服刑时按成年犯罪吗”，首先我要明确的是，法律上对于刑事责任的判定是基于犯罪行为发生时的年龄，而非审判时或服刑时的年龄。以下是对这一问题的详细解答：

结论前置：

若犯罪时未成年，即使后续审判或服刑时已成年，也仍按照未成年犯罪的相关规定进行处理。

法律依据与解释：

1. 刑事责任年龄的判断：

   • 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第十七条，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯特定重罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）应负刑事责任。已满十二周岁不满十四周岁的人，犯严重暴力犯罪并经最高人民检察院核准追诉的，应负刑事责任。
   • 由此可见，刑事责任的承担与犯罪时的年龄密切相关。

2. 审判与量刑原则：

   • 对于犯罪时未成年的被告人，即使审判时已成年，法院也会依据其犯罪时的年龄来判定刑事责任，并从轻或减轻处罚。
   • 这是因为法律对未成年人有着特殊的保护原则，旨在体现对未成年人的教育、感化与挽救。

3. 服刑时的处理：

   • 服刑时的年龄并不影响之前根据犯罪时年龄所作出的刑事责任判定。
   • 因此，即使服刑时已成年，也仍按照未成年犯罪的相关规定进行服刑和管理。

综上所述：

犯罪时未成年的，无论后续审判或服刑时是否成年，都按照未成年犯罪的相关规定进行处理。这是法律对未成年人特殊保护原则的具体体现。如果你或你身边的人面临类似情况，建议尽快咨询专业律师，以便获得更具体的法律帮助和指导。