离职后补发的往年绩效工资的计算方式，首先需要参考您与公司签订的劳动合同以及公司的相关规章制度。以下是一些具体的计算原则和步骤：

一、劳动合同与规章制度

1. 劳动合同：

   • 如果您的劳动合同中明确规定了绩效工资的计算方式、发放条件以及离职后的处理方式，那么应当按照合同中的约定进行计算。
   • 例如，合同中可能规定绩效工资根据年度业绩指标完成比例来计算，那么离职时的绩效工资就应当根据您离职前的业绩完成情况来确定。

2. 公司规章制度：

   • 如果公司有一套合法有效的规章制度，并且这些制度已经过民主程序制定且向员工公示，那么这些制度也可以作为计算绩效工资的依据。
   • 规章制度中可能规定了与季度、月度考核挂钩的绩效工资核算方式，此时就应当综合您的考核结果来进行核算。

二、无约定或规定时的处理方式

如果既无劳动合同约定也无公司规章制度规定，那么双方可以协商确定绩效工资的数额。协商时，您可以根据自己的工作业绩、贡献以及公司的惯例等因素来提出合理的诉求。

三、协商不成时的维权途径

如果双方无法协商一致，您可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 收集与工作业绩、贡献以及公司惯例等相关的证据，以证明您应得的绩效工资数额。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果您认为公司未按照约定或规定发放绩效工资，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉无果，您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。

四、法律依据

根据国家统计局的相关规定，绩效工资（年终奖）是工资的一部分，属于劳动报酬的范围。因此，如果公司未按照约定或规定发放绩效工资，就构成了对劳动者劳动报酬的拖欠，劳动者有权依法维权。

综上所述，离职后补发的往年绩效工资的计算方式应当首先参考劳动合同和公司规章制度中的约定和规定。如果无约定或规定，双方可以协商确定。协商不成时，劳动者可以通过收集证据、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。