工伤赔偿中，劳动能力鉴定和伤残鉴定的赔偿数额并非简单对比就能确定哪个赔得多，而是取决于多种因素。以下是对这一问题的详细分析：
劳动能力鉴定与伤残鉴定的区别：
- 劳动能力鉴定：主要用于工伤赔偿，评估工伤职工因工作受伤导致的劳动能力受损程度。赔偿项目包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、伤残津贴等，计算依据主要与本人工资、统筹地区上年度职工月平均工资等挂钩。
- 伤残鉴定：通常用于一般人身损害（如交通事故、人身侵权等）的赔偿，评估受害人因伤害导致的残疾程度。赔偿项目包括医疗费、残疾赔偿金、误工费、护理费等，计算依据主要依据《民法典》侵权责任编等相关法律，残疾赔偿金一般按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准计算。
赔偿数额的影响因素：
- 伤残等级：无论是劳动能力鉴定还是伤残鉴定，伤残等级都是影响赔偿数额的重要因素。等级越高，赔偿数额通常也越高。
- 工资水平：对于劳动能力鉴定，职工本人的工资水平直接影响赔偿数额。而对于伤残鉴定，虽然工资水平不是直接计算依据，但也会作为评估损失的一个参考因素。
- 医疗费用：实际发生的医疗费用也是赔偿数额的一部分，无论是劳动能力鉴定还是伤残鉴定都会考虑。
- 当地经济状况：赔偿标准还会受到当地经济状况的影响，包括职工月平均工资、居民收入水平等。
综合评估：
- 由于劳动能力鉴定和伤残鉴定在适用范围、赔偿项目构成及计算依据等方面都有所不同，因此不能简单对比哪个赔得多。
- 在具体案件中，需要综合考虑伤残等级、工资水平、医疗费用以及当地经济状况等多种因素，才能得出准确的赔偿数额。
综上所述，工伤赔偿中劳动能力鉴定和伤残鉴定的赔偿数额并非简单对比就能确定哪个赔得多。而是需要根据具体情况进行综合分析，才能得出准确的结论。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。